Langkah Ibu

Description:
(Nama masakannya baru ngarang, lah kan ga biasa namain masakan weee :P)

Ini tanda cinta untuk dua sahabat yang sedang menuntut ilmu di Jerman.
Kangen masakan Indo Nan? he..he.. buru gih pulang :P ntar silaturahmi ke rumah ya, tak bikinin yg spesial deh buat Nanda dan Reni ;)

Karena mungkin butuh effort nemuin daun jeruk, lengkuas, sereh dan dedaunan ajaib khas negri ini, untuk menu 'Ayam Bakar Selera' kali ini, saya buang deh semua bahan-bahan itu. Tapi jangan khawatir, rasanya tetap sedap menggoda ;) Duh kalo Reni masakin tambah-tambah deh cintanya Nanda he..he..he..

Ingredients:
1 ekor ayam

Bumbu:
7 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5-7 butir kemiri
3 buah cabe merah besar (wah ga ada yg di Jerman he..he.he.)
10-15 butir merica (atau boleh deh pake merica bubuk)
(kalau suka tambahkan pala bubuk)
3 sendok makan kecap manis
garam secukupnya (jangan banyak-banyak, keasinan ntar :D)
1 sendok teh kaldu ayam blok (ada ga? :D)
3 sendok makan mentega
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
air 1/4 liter atau secukupnya sampai membuat ayam empuk.

Directions:
1. Potong ayam jadi 8-12 bagian, cuci bersih
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah besar, merica
3. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus sampai wangi, jangan terburu-buru masukin ayam, ingat, kalau memakai bumbu bawang merah dihaluskan harus hati-hati, jika tidak ditumis sampai masak bisa merusak aroma dan rasa masakan. Kalau takut gosong/kering tambahkan sedikit air, biarkan bumbu matang.
4. masukkan air, masukkan ayam, masukkan kaldu blok. Biarkan ayam sampai setengah matang. Tambahkan kecap manis (kalau suka lebih manis, tambahkan lagi kecapnya)
5. Masak hingga air kesat/habis, nah sebelum diangkat, tambahkan menteganya, ini rahasia wanginya, ting ;)
6. Siapkan panggangan. Panggang deh :D

Sajikan dengan nasi hangat. Karena disono mungkin ga ada sambel trasi, pake sambel botolan aja :D Lalapannya, wah nemu surawung teu Nan? :P pake bonteng aja kali ya, sama daun selada :)

Resep telah teruji di dapur dkm-oke, jadi kalau di dapur sana ga teruji, ya jangan salahkan saya he..he..he.. :P

salam kangen :)