Langkah Ibu

Description:
Ingat pernah dapat di sajian seorang tetangga dulu, emang segerrrrr...

Ingredients:
- melon 1 buah sedang
- nenas 1 buah sedang
- bengkoang 1/2 kg
- nangka 1/4 kg
- pepaya manis yg keras 1 buah kecil
- nata de coco 1/2 kg
- kelapa muda dan airnya 1 buah
- 4 batang kayu manis
- gula pasir 3/4 kg (atau secukupnya, sesuai selera)
- air 4 liter
- es batu


Directions:
1. Rebus air bersama kayu manis hingga mendidih. Biarkan dingin.
2. Kupas,Potong-potong buah sesuai selera, cuci bersih. Kelapa muda diserut, airnya ditambahkan ke air kayumanis. Ada yang menyukai semangka ditambahkan dalam es buah, disamping warna merahnya yang menawan, rasanya juga segar. Tapi ibu melarang, katanya tidak baik karena semangka yang dicampur gula/air gula menghasilkan gas berlebih di lambung (bener ga secara medis? belum ngecek lagi :D).
3. Kalau tidak suka atau tidak tersedia nata de coco, bisa diganti dengan kolang-kaling, tapi rebus dulu terpisah hingga lunak.
4. Kalau sudah siap tinggal plug n play, taruh buah-buahan ke dalam air kayu manis, tambahkan gula. Kalau saya lebih dahulu merebus gula pasir dg sedikit air, sehingga yg saya tambahkan adalah gula cair. Tambahkan es batu.
5. Sebagian orang suka menambahkan sirup rasa leci atau rasa pandan. Saya lebih suka menikmati aroma eksotik perpaduan kayu manis dan air kelapa muda :)

Nah, bisa untuk 15-20 teman, selamat menikmati (dalam mimpi :D)