Description:
Ah kolak cantik lagi, dimana-mana ya gitu..kolak!
he..he.. suka-suka yang bikin dong, itulah enaknya jadi inovator :P
Masih ingat kolak untuk buka bersama IF'99 dulu kan? kita coba lagi yuk membuatnya...porsi rame-rame deh :)
Ingredients:
- 1 kg ubi jalar (kalau ada yg oranye/merah)
- 1/2 kg nangka matang kupasan
- 1/2 kg kolang kaling
- mutiara 1 bungkus (200gr), atau bisa diganti pacar china warna pink/hijau
- kelapa 1 butir diambil santannya 1,5 liter
- 5-7 lembar daun pandan
- 3/4 kg gula putih
- 1 sdt garam
Directions:
- kupas ubi, cuci bersih, potong dadu, potong nangka 1x1cm,
- kolang kaling diiris tipis memanjang, rebus terpisah
- mutiara/pacar cina di masak terpisah
- didihkan 3/4 lt air dan daun pandan, masukkan ubi sampai lunak
- setelah ubi lunak, masukkan kolang kaling, masukkan nangka, tambahkan santan, gula pasir (manisnya sesuai selera) dan garam.
- setelah mendidih bersama, angkat. Masukkan mutiara/pacar cinanya
- kuahnya yang putih, ubi yang oranye, nangka yang kuning, kolang-kaling, dan mutiara/pacar cina berwarna pink, duhh itu dia cantiknya...dan tentu tak ketinggalan lezatnya... :) [promosi aja :P] 
| |
|
